Umami (Langostinos y Mero de Profundidad)

$49.990

  • Características:
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Nuestra entrada de Langostinos Acevichados y ya cocidos te sorprenderá. Estos langostinos vienen recorriendo un largo camino desde la fría Corriente de Humboldt para sorprender a todos tus comensales.
Por si eso fuera poco, como plato de fondo contamos con el pescado más rico del mundo, el famoso Chilean Seabass (Mero de profundidad), este pescado nace a 2km de profundidad en la Patagonia y cuenta con un sabor único y sorprendente. Marinado en mirin para otorgar el famoso UMAMI (5to sabor) acompañado con puré de camote ahumado en leña y mix de hojas tiernas con emulsión de maracuyá.
Umami (Langostinos y Mero de Profundidad)

Umami (Langostinos y Mero de Profundidad)